A&B Vietnam tự hào mang đến những sản phẩm bia chất lượng thượng hạng, chinh phục cả những thị trường quốc tế khó tính nhất nhờ áp dụng quy trình sản xuất bia công nghiệp hiện đại, chuyên nghiệp và đạt chuẩn quốc tế. Chúng tôi hiểu rằng, để tạo ra một sản phẩm bia xuất sắc không chỉ đòi hỏi nguyên liệu tốt mà còn cần một quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ đầu đến cuối.

Quy trình sản xuất bia hiện đại cho xuất khẩu tại A&B Vietnam

Quy trình sản xuất bia công nghiệp tại A&B Vietnam được xây dựng theo chu trình khép kín, phần lớn được tự động hóa và giám sát liên tục 24/7. Chúng tôi kết hợp công nghệ tiên tiến nhập khẩu từ châu Âu với hệ thống quản lý chất lượng nhiều lớp theo các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000 và HACCP, đảm bảo mỗi sản phẩm bia xuất khẩu không chỉ đạt chất lượng cao, hương vị đặc trưng mà còn tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các bước chính trong quy trình sản xuất bia công nghiệp của chúng tôi bao gồm:

Chuẩn bị nguyên liệu: Lựa chọn cẩn thận và chắt lọc những nguyên liệu tự nhiên tốt nhất như malt đại mạch, hoa bia, men bia chất lượng cao và nước tinh khiết, tất cả đều đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Xay nghiền nguyên liệu: Nguyên liệu được xử lý để đạt kích thước phù hợp cho các công đoạn tiếp theo.

Nấu và đường hóa: Quá trình nấu và chuyển hóa tinh bột thành đường dưới sự kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác.

Lọc dịch đường: Tách phần dịch đường ra khỏi bã nguyên liệu.

Đun sôi và bổ sung hoa bia: Dịch đường được đun sôi để tiệt trùng và bổ sung hoa bia theo công thức đặc biệt, tạo nên hương vị và độ đắng đặc trưng cho bia.

Làm lạnh nhanh dịch đường: Dịch đường sau khi đun sôi được làm lạnh nhanh để chuẩn bị cho quá trình lên men.

Lên men chính: Men bia chuyên dụng được thêm vào để chuyển hóa đường thành cồn và CO2 trong các thiết bị lên men hiện đại.

Lên men phụ và ủ bia: Giai đoạn ủ bia giúp bia trưởng thành, ổn định hương vị và đạt được độ trong mong muốn.

Lọc trong và ổn định bia: Bia được lọc để loại bỏ cặn men và các thành phần không mong muốn, đảm bảo độ trong và ổn định chất lượng.

Chiết rót và đóng gói: Bia thành phẩm được chiết rót vào các loại bao bì (lon, chai, keg) trên dây chuyền tự động, đảm bảo vệ sinh và giữ trọn hương vị.

Công nghệ tiên tiến và hệ thống quản lý chất lượng

A&B Vietnam không ngừng đầu tư vào công nghệ và kỹ thuật sản xuất tiên tiến. Chúng tôi sử dụng thiết bị lên men thông minh, công nghệ lọc hiện đại và hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản.

Hệ thống quản lý chất lượng nhiều lớp (QA/QC) được áp dụng nghiêm ngặt ở mọi công đoạn, từ kiểm tra nguyên liệu đầu vào đến phân tích sản phẩm cuối cùng trước khi xuất xưởng. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000 và HACCP là minh chứng cho cam kết của chúng tôi về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Niềm tin từ đối tác quốc tế

Với quy trình sản xuất bia công nghiệp hiện đại, chuyên nghiệp cùng hệ thống quản lý chất lượng đạt chuẩn quốc tế, A&B Vietnam tự tin đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất từ các thị trường xuất khẩu. Sự chuyên nghiệp và minh bạch trong từng khâu sản xuất giúp chúng tôi xây dựng niềm tin vững chắc với các đối tác và khách hàng trên toàn cầu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác sản xuất bia với quy trình sản xuất bia công nghiệp hiện đại, chất lượng cao và an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế, A&B Vietnam sẵn sàng đồng hành cùng bạn.